Deoteria, femme d'officier
Elle porte une tenue représentative de la mode Danubienne, mode venue tout droit de chez les sarmates / taïfales et qui se répand dans l'aristocratie germanique occidentale, d'origine taïfale ou non, dans la première moitié du Ve siècle. Cette mode se caractérise par le port de deux fibules reliées par une chaine, ainsi que par la présence de plaques appliques en or ou en argent à l'encolure et parfois aussi aux manches de la robe. Le reste de la parure est un mélange d'objets romains et germaniques. Deoteria exerce au sein de la troupe la fonction de culinaria : au delà de tester diverses recettes antiques, elle s'intéresse à la cuisine aux grandes tables du IVe au VIe siècles, ses origines, ses influences, et plus largement au repas : que mange-t-on mais aussi comment, pourquoi ?
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Deoteria représente une femme de l'aristocratie, telle que pourrait être la femme ou la fille d'un officier taïfale fédéré de haut rang.